福建和山东的海鲜哪个好?

福建海鲜以鲜活度和品种丰富见长，山东海鲜则以肉质肥厚和捕捞量大著称，两者各有特色，选择取决于个人口味偏好。

对比

福建海鲜：地处东南沿海，水温较高，海鲜生长速度快，种类多达数百种，如石斑鱼、鱿鱼、鲍鱼等，肉质鲜嫩，适合清蒸或白灼，能最大程度保留原汁原味。当地渔民每日凌晨出海，海鲜从捕捞到上市仅需几小时，确保极致新鲜。

山东海鲜：位于黄渤海交界处，海水盐分适中，海鲜生长周期长，如对虾、海参、扇贝等，肉质紧实饱满，富含胶质。捕捞规模大，年产量可达数十万吨，价格相对实惠。适合红烧或烧烤，能充分吸收调料风味，适合重口味爱好者。