豆皮放冷藏还是冷冻?

豆皮放冷藏保存3天左右，适合短期食用；冷冻可保存1个月，适合长期存放。冷藏时用保鲜膜包好防粘，冷冻前分成小份避免反复解冻。

对比

冷藏：豆皮在冰箱冷藏室能保持柔软口感，3天内吃完最佳。保存时用保鲜膜包紧，防止水分流失变干。适合经常做饭的家庭，随时取用做凉拌菜或炒菜。

冷冻：冷冻能让豆皮保存更久，1个月内风味不变。冷冻前切成小块，用保鲜袋分装好，每次取一份直接下锅。适合一次性买多豆皮，或想长期存放的情况。解冻后豆皮会稍硬，适合做炖菜或煎炸。