菜板到底木质好还是不锈钢好呢?

木质菜板手感温润，不伤刀具，适合切水果蔬菜；不锈钢菜板耐用易清洁，适合处理生肉海鲜，不易藏污纳垢。

对比

木质菜板：天然木材制成，表面柔软，切菜时噪音小，刀刃不易变钝。吸水性强，切完湿食材后需及时晾干，否则容易发霉开裂。价格便宜，样式多样，适合家庭日常使用。

不锈钢菜板：金属材质，表面光滑无缝，细菌不易残留，清洗方便。硬度高，切硬物不易留痕，但会损伤刀具。重量较重，长时间使用可能变形，适合厨房卫生要求高的场景。