青花椒真空包装后冷藏还是冷冻?

青花椒真空包装后建议冷冻保存。冷冻能更好地保持其新鲜度和香气，同时延长保存时间至6个月以上。冷藏虽然方便，但保存时间较短，约1-2个月，且香气流失较快。

对比

冷冻保存：真空包装的青花椒放入冷冻室，温度控制在零下18度以下，能最大程度保留其麻香风味和色泽。开封后需尽快食用，避免反复解冻。保存时间长达6个月，适合长期储存。

冷藏保存：放入冰箱冷藏室，温度在4度左右，保存时间约1-2个月。香气会逐渐变淡，颜色也可能稍暗，适合短期内使用。开封后需密封好，防止受潮和串味。