麻辣烫用旺仔牛奶还是纯牛奶?

麻辣烫用旺仔牛奶更好，因为它的甜味和奶香能提升汤底风味，搭配麻辣味道更协调。纯牛奶味道清淡，容易掩盖调料的层次感，整体口感偏寡淡。

对比

旺仔牛奶：甜味浓郁，带有独特香精风味，能中和麻辣的刺激感，让汤底更顺滑。每100毫升含糖量超过10克，喝起来像加了奶糖的汤，适合喜欢甜口的人。红罐包装的视觉感也很有食欲，冬天喝一碗全身暖洋洋。

纯牛奶：味道纯粹，没有任何添加，但会稀释汤底的咸香和辣味。每100毫升含糖量不足5克，喝起来像清汤寡水，适合想控制糖分的人。不过纯牛奶容易结块，搅拌时容易变成小疙瘩，影响口感。