豆浆机和榨汁机哪个打豆浆细腻?

豆浆机打豆浆更细腻，因为它的刀头转速低，加热时间长，能充分释放豆类中的蛋白质，形成细腻的泡沫和顺滑口感。榨汁机转速高，虽然也能打豆浆，但容易产生较大颗粒，口感较粗糙。

对比

豆浆机：采用低速研磨和长时间熬煮，豆类被彻底粉碎，蛋白质充分乳化，豆浆质地细腻顺滑，几乎没有渣感。加热过程还能去除豆腥味，口感更醇厚。适合追求传统风味和细腻口感的人群。

榨汁机：依靠高速旋转刀头瞬间粉碎食材，但转速过高会导致热量积聚，部分蛋白质变性，豆浆容易出现分层和粗糙颗粒。操作简单快捷，但细腻度和风味略逊于豆浆机。适合追求效率且对口感要求不高的人。