老抽和酱油买哪个?

家常炒菜选酱油，红烧卤肉用老抽更合适。酱油味道鲜咸，适合提鲜；老抽颜色深，专门上色。看菜色决定，别买错了。

对比

酱油：颜色浅黄，味道偏咸鲜，适合炒青菜、蒸鱼这类需要保持原色的菜。一瓶500毫升能用好几个月，价格大约15元，性价比高。厨房必备，百搭不踩雷。

老抽：颜色深黑，味道偏甜咸，专门给红烧肉、卤蛋这些菜上色用。一瓶能用半年，价格20元左右，但用量少，一瓶够做10次大菜。想让菜有卖相就得靠它。