榨玉米汁用水果玉米还是粘玉米?

榨玉米汁用水果玉米更好，因为水分足、甜度高，榨出来口感清爽自然，无需加糖。粘玉米淀粉多，榨汁后质地浓稠，容易有渣，需要过滤，味道偏淡。

对比

水果玉米：这种玉米颗粒饱满，含水量超过80%，甜度较高，自带清香味。榨汁时出汁率能达到70%左右，汁水细腻，喝起来像鲜榨果汁，夏天喝特别解渴。剥壳后直接榨汁就行，操作简单，5分钟就能做好一杯。

粘玉米：粘玉米淀粉含量高，颗粒硬实，榨汁时需要加水稀释，不然太浓稠。出汁率只有50%左右，榨完要过滤2-3次才没渣。味道比较清淡，很多人会加糖或蜂蜜调味，煮过的粘玉米榨汁效果更好，但步骤多，耗时10分钟以上。