牛肋条贵还是上脑贵?

牛肋条比上脑贵。牛肋条肉质紧实，肥瘦相间，适合炖煮或烧烤，价格较高。上脑肉质较嫩，脂肪分布均匀，适合快炒或涮火锅，价格相对便宜。

对比

牛肋条：牛肋条取自牛胸腔两侧，纹理清晰，筋膜较多，炖煮后口感软糯，香气浓郁。每斤价格约50元，适合做红烧牛肉或炖汤，烹饪时间较长，但成品风味足。

上脑：上脑位于牛后颈，肉质细嫩，大理石花纹明显，脂肪含量适中。每斤价格约35元，适合爆炒或涮火锅，烹饪速度快，口感鲜嫩多汁，性价比高。