平菇好还是香菇好?

平菇和香菇各有优点，平菇口感脆嫩，适合快炒；香菇香气浓郁，适合炖煮。选择哪种取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

平菇：平菇价格便宜，10元能买500克，适合家庭日常烹饪。它肉质软嫩，炒菜时容易入味，适合做汤或清炒。平菇生长周期短，市场供应充足，买起来方便。

香菇：香菇价格较高，500克约30元，但香味更浓。它的肉质厚实，炖肉或煮汤时能提升整道菜的风味。香菇晒干后保存时间长，冬天也能吃到。