绿豆芽和黄豆芽哪个细?

绿豆芽比黄豆芽细。绿豆芽的茎更纤细，长度大约在5到8厘米之间，直径只有1到2毫米。黄豆芽的茎则更粗壮，长度约3到6厘米，直径能达到2到3毫米。

对比

绿豆芽：绿豆芽的芽苗非常细长，整体看起来更修长。它的茎像细线一样，摸起来有点脆，颜色偏白带点淡黄。适合炒着吃，口感清爽，不会抢了其他食材的味道。

黄豆芽：黄豆芽的芽苗明显更粗壮，茎的质地更结实，颜色偏白带点微绿。长度比绿豆芽短，但直径更大，吃起来有嚼劲，适合炖汤或做凉拌菜，能增加菜品的口感层次。