海米需要冷冻还是冷藏?

海米建议冷冻保存，能延长保质期6个月以上，保持鲜味和营养。冷藏只能存放1-2周，容易受潮变质。

对比

冷冻保存：将海米密封在保鲜袋或容器中，放入冰箱冷冻室。低温能抑制细菌滋生，防止氧化，保持海米的干爽和鲜味。取出后无需解冻，直接烹饪即可，方便快捷。适合长期存放，一次购买多包时特别实用。

冷藏保存：将海米放在密封罐中，置于冰箱冷藏室。短期使用没问题，但环境湿度高时容易吸潮变软，鲜味流失。需在1-2周内用完，否则可能发霉或产生异味。适合日常用量少、频繁购买的家庭。