稀奶油和鲜奶油哪个好?

稀奶油和鲜奶油各有优点，选择主要看用途。稀奶油脂肪含量高，适合打发后做蛋糕装饰或咖啡伴侣；鲜奶油脂肪含量低，口感清爽，适合直接淋在水果或甜品上。

对比

稀奶油：脂肪含量30%以上，质地浓稠，打发后能保持蓬松状态，适合做裱花或慕斯。它的奶香味更浓，但热量较高，每100克含热量约300千卡。保存时间较短，开封后需冷藏并在3天内用完。

鲜奶油：脂肪含量20%左右，质地稀薄，不易打发，适合直接食用或简单调味。口感清淡，热量较低，每100克含热量约200千卡。保存时间稍长，未开封可冷藏1周，开封后需5天内用完。