电烤箱独立调温好还是一体调温好?

独立调温电烤箱更好，能精准控制上下火温度，适合烘焙不同食物。一体调温温差大，容易烤焦或夹生。

对比

独立调温：上下火分开控制，烤蛋糕时上火低、下火高，表面不上色，内部熟透。烤肉类时上火高、下火低，外焦里嫩。温度误差小，烘焙成功率高。价格高，适合经常做精细料理的人。

一体调温：上下火温度相同，烤面包时容易底部焦、顶部软。烤整鸡时外皮焦脆，里面可能没熟透。温度误差大，新手难掌握。价格便宜，适合简单加热或偶尔使用。