东北桃核好还是秦岭桃核好?

东北桃核个头大、果肉厚，适合加工成零食或榨油；秦岭桃核个小、香味浓，更适合做中药材或泡茶。两者各有优势，选择取决于用途。

对比

东北桃核：桃核直径约3到4厘米，果仁饱满，出油量高。当地多用它榨食用油，味道香浓。果肉甜，直接吃或做罐头都不错。但外壳较硬，处理起来费点劲。适合喜欢浓郁果香的人，家庭烹饪常用。

秦岭桃核：桃核仅2厘米左右，外壳薄，容易剥开。果仁有独特清香，泡茶或煮汤时提味效果好。当地人也用它入药，据说能润肺止咳。产量少，价格稍贵，适合注重养生的人群。