保存小葱是冷藏还是冷冻好?

保存小葱建议冷藏，冷冻容易影响口感和营养。

对比

冷藏：将小葱用厨房纸包裹后放入保鲜袋，置于冰箱冷藏室可保存5-7天。这种方法能保持小葱的水分和脆度，适合短期使用。取出后直接清洗切配，无需解冻，方便快捷。

冷冻：将小葱切段后冷冻，可保存1-2个月。但冷冻后细胞结构破坏，解冻后会变软出水，适合煮汤或调味，不适合生食。使用时需提前取出，反复冷冻还会加速营养流失。