黑糖珍珠冷冻还是冷藏保存?

黑糖珍珠冷藏保存即可，冷藏温度2-6度能保持3-5天，口感依然Q弹。冷冻保存虽然能延长至1个月，但解冻后容易变硬，失去嚼劲。

对比

冷藏保存：黑糖珍珠放入密封盒，冰箱冷藏2-6度，3天内食用最佳。每天翻动一次防止粘连，保持湿润不干硬。适合短期存放，随时取用方便，口感接近新鲜制作的。

冷冻保存：珍珠冷冻前需摊平速冻，避免结块。保存期1个月，但解冻后需加热才能恢复弹性。冷冻会破坏部分结构，珍珠容易变硬，适合长期备用，但风味和口感不如冷藏。