蒸锅奥氏体不锈钢和403钢哪个好些呢?

蒸锅选奥氏体不锈钢更好，因为它耐腐蚀、不易生锈，长期使用更安全。403钢含铬量较低，遇水或酸性食物容易生锈，影响健康和寿命。

对比

奥氏体不锈钢：这种不锈钢含铬和镍，抗锈性强，蒸锅长期接触水汽也不易生锈。表面光滑，容易清洗，不会残留食物味道。耐用性好，用几年依然光亮如新，适合家庭日常使用。

403钢：这种钢含铬量少，耐锈性差。蒸锅用久了容易产生锈斑，特别是接触醋、番茄汁等酸性食物时。生锈后不仅影响美观，还可能污染食物，需要频繁更换，使用寿命较短。