菜板花梨木好还是乌檀木好?

花梨木菜板硬度适中，不易开裂，适合切肉类；乌檀木菜板密度高，不易发霉，适合切蔬菜。

对比

花梨木：花梨木菜板纹理细腻，切肉时不易留下刀痕，保养简单，用温水清洗即可。它重量较轻，搬动方便，价格适中，适合家庭日常使用。缺点是长期泡水容易变形，需避免长时间浸泡。

乌檀木：乌檀木菜板质地坚硬，密度大，切菜时不会渗入汁水，防霉效果更好。它颜色深沉，外观高档，适合追求质感的厨房。缺点是较重，搬动费力，价格较高，且需要定期涂抹食用油保养以防开裂。