龙井茶放冰箱保鲜还是冷冻好?

龙井茶放冰箱冷藏保鲜更好，冷冻容易破坏茶叶的香气和口感。

对比

冷藏：将龙井茶密封后放入冰箱冷藏室，温度保持在4度左右，能减缓茶叶氧化，保持清香。冷藏后的茶叶取出后需尽快饮用，避免反复接触湿气。一般可存放3个月左右，香气损失较少。

冷冻：冷冻温度过低，茶叶中的水分会结冰膨胀，破坏细胞结构，导致香气散失、口感变差。冷冻后茶叶解冻时易受潮，加速变质。即使密封保存，冷冻后的龙井茶品质下降明显，存放时间超过1个月就会明显变味。