新鲜粽叶保存冷冻还是冷藏?

新鲜粽叶冷冻保存更好，能保持翠绿和韧性，冷藏则容易发黄变软。

对比

冷冻保存：将粽叶洗净晾干，用保鲜袋密封，冷冻可存放3个月以上。取出后无需解冻，直接用热水泡软即可，叶色依然鲜亮，包粽子时不易破裂。

冷藏保存：粽叶用湿布包裹放冰箱，最多放5天。超过时间会发黄变软，香味流失，包粽子时容易断裂，煮出来的粽子口感稍差。