厨师和烘焙到底哪个好?

厨师和烘焙各有优势，选择哪个更好取决于个人兴趣和职业目标。厨师工作灵活，能接触多种菜系，适合喜欢创新的人；烘焙则更专注，工作环境稳定，适合追求细节和热爱甜点的人。两者都需要扎实技能，但发展方向不同。

对比

厨师：工作节奏快，每天处理不同食材，需要快速调整菜单。薪资较高，但工作时间不固定，节假日忙碌。晋升空间大，可成为主厨或餐饮管理者。适合喜欢挑战、能承受高压的人。

烘焙：工作环境干净，任务重复性高，适合喜欢规律生活的人。收入稳定，但增长较慢。创业机会多，可开私房蛋糕店或面包房。适合耐心细致、热爱甜点制作的人。