五得利雪花和八星哪个好?

五得利雪花和八星都是不错的面粉品牌，选择哪个更好取决于具体需求。五得利雪花适合做包子、饺子等需要筋道的面食，而八星更适合做蛋糕、饼干等松软的糕点。

对比

五得利雪花：这款面粉蛋白质含量较高，大约在12到13克左右，揉面时面团更有弹性，蒸出来的包子皮不容易破。价格实惠，每斤3到5元，适合家庭日常使用。缺点是做蛋糕时口感偏硬，不够松软。

八星：蛋白质含量较低，大约在9到10克左右，做出来的蛋糕或饼干更蓬松，口感细腻。价格稍贵，每斤5到8元，适合烘焙爱好者。缺点是做面条或饺子时容易断，筋度不够。