电锅紫砂锅和白陶瓷哪个好?

电锅紫砂锅和白陶瓷各有优势。电锅紫砂锅适合慢炖，保温性好，煮粥炖汤更香；白陶瓷导热快，适合煮饭或炒菜，清洁方便。选择取决于用途：喜欢炖汤选紫砂，追求效率选白陶瓷。

对比

电锅紫砂锅：材质透气，炖煮时食材受热均匀，锁住营养和香味，适合长时间熬煮汤羹或肉类。但重量较重，清洗需小心磕碰，价格稍高，适合注重口感的家庭。

白陶瓷锅：轻便易清洗，导热快，煮饭或炒菜省时省力，适合日常快节奏烹饪。但保温性较差，长时间炖煮容易糊底，价格亲民，适合追求便捷的年轻人。