竹笋放冰箱冷藏还是冷冻?

竹笋放冰箱冷藏保存3天左右，冷冻可保存1个月。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏：竹笋用保鲜膜包好放冷藏室，能保持脆嫩口感，适合3天内吃完。温度控制在4度左右，水分流失少，炒菜或炖汤都很新鲜。

冷冻：竹笋焯水后切小块装袋冷冻，能保存1个月。冷冻后口感稍软，适合做炖菜或馅料。解冻后直接烹饪，不用再次焯水，节省时间。