捂灰和柴烧哪个更适合泡生普?

捂灰和柴烧各有特点，适合泡生普的选择取决于个人口味偏好。捂灰工艺让茶汤更醇厚，适合喜欢柔和口感的人；柴烧则带来更丰富的香气层次，适合追求鲜明风味的人。

对比

捂灰：捂灰后的生普茶汤颜色较深，入口顺滑，苦涩感降低，回甘更持久。这种工艺让茶叶在发酵过程中保持稳定，茶性温和，适合长时间存放。冲泡时水温控制在90度左右，能更好地释放其醇厚滋味。

柴烧：柴烧工艺让生普带有独特的烟火香气，茶汤明亮，层次感强，前段香气高扬，中段滋味饱满。这种工艺保留了茶叶的原始活力，适合喜欢清新口感的人。冲泡时建议用95度热水，能激发其丰富的香气变化。