不锈钢砧板好还是木砧板好呢?

不锈钢砧板更耐用易清洁，适合处理生肉；木砧板不伤刀具，用起来更舒服。

对比

不锈钢砧板：表面光滑无缝，细菌不易藏身，洗完直接擦干就行。切肉时汁水不会渗进去，用开水烫一烫就干净。硬度高，不容易裂开，能用好几年。缺点是切菜声音大，长期用刀刃会变钝，价格也贵一些。

木砧板：天然材质有弹性，切菜不吵，还能保护刀刃。用久了会形成包浆，切菜更顺手。木头纤维能吸掉多余水分，适合切水果蔬菜。但要注意防霉，每天得用盐搓洗晾干，潮湿环境容易长黑点，用2年左右可能需要换新的。