腌酸菜用玻璃瓶好还是塑料瓶好呢?

腌酸菜用玻璃瓶更好，因为它耐酸碱、无异味，能保证酸菜发酵时味道纯正，且可重复使用多次。

对比

玻璃瓶：材质稳定，不会释放化学物质，适合长时间发酵。瓶身透明，方便观察酸菜状态，清洗后不留残味。缺点是较重，容易摔碎，搬运时需小心。

塑料瓶：轻便不易碎，适合家庭少量制作。但部分塑料瓶不耐高温，长期装酸性食物可能释放有害物质，影响健康。使用后易残留气味，影响下次发酵效果。