水果店保鲜柜用风冷还是直冷好?

水果店保鲜柜用风冷更好，因为风冷柜温度均匀，制冷快，能保持水果新鲜度，而且不用手动除霜，省时省力。

对比

风冷保鲜柜：通过风扇吹冷气让整个柜内温度一致，水果不会局部受冻或变质。制冷速度快，开门后温度恢复快，适合频繁取货的店铺。柜内湿度稳定，水果水分不易流失，保鲜时间长。缺点是噪音稍大，价格比直冷贵一些。

直冷保鲜柜：靠蒸发器直接制冷，结构简单，价格便宜，耗电量低。但柜内温度不均匀，靠近蒸发器的地方容易结冰，水果可能被冻伤。需要定期手动除霜，否则会影响制冷效果，不适合每天频繁开关门的店铺。