乌鸡好还是草鸡好?

乌鸡和草鸡各有优点，选择主要看用途。乌鸡适合炖汤，营养价值高，口感细腻；草鸡适合快炒，肉质紧实，价格实惠。

对比

乌鸡：乌鸡的皮和肉呈黑色，含有更多铁和锌元素，炖煮后汤色浓郁，适合需要进补的人群。一只乌鸡约重1.5公斤，价格比草鸡贵30元左右，适合家庭滋补或送礼。

草鸡：草鸡的羽毛颜色多样，生长周期短，肉质有嚼劲，适合红烧或白切。一只草鸡约重1.2公斤，价格实惠，每斤比乌鸡便宜15元，适合日常食用或招待客人。