湖蟹和稻田蟹哪个好?

湖蟹更好，肉质更饱满，味道更鲜甜。

对比

湖蟹：生长在清澈的湖泊里，活动空间大，食物丰富，蟹壳较硬，蟹黄和蟹膏更多。一只湖蟹能长到半斤重，肉质紧实，适合清蒸或炒菜，吃起来有淡淡的水甜味。

稻田蟹：生活在稻田里，活动范围小，主要以稻谷和虫子为食，蟹壳较软，蟹黄较少。一只稻田蟹一般只有2两左右，肉质偏松散，适合煮汤或做酱蟹，味道偏清淡。