海支鱼和鲈鱼哪个好吃?

海支鱼和鲈鱼各有特色，海支鱼肉质细嫩刺少，适合清蒸或煮汤，味道清淡鲜甜；鲈鱼肉质紧实刺多，适合红烧或香煎，味道浓郁醇厚。选择哪种更好吃，取决于个人口味偏好。

对比

海支鱼：海支鱼体型较小，一般重500克左右，鱼刺很少，老人小孩都能放心吃。它的肉像豆腐一样嫩，清蒸后能尝到自然的鲜味，加点姜丝和葱就很美味。价格相对便宜，市场上20元左右一斤，适合家常菜。

鲈鱼：鲈鱼体型较大，能长到1-2公斤，鱼刺稍多，但肉质更有嚼劲。红烧后汤汁浓郁，香煎外焦里嫩，适合喜欢重口味的人。价格贵一些，要40元左右一斤，宴客时更显档次。