丝瓜冷冻还是冷藏保存?

丝瓜冷藏保存3-5天，冷冻保存可存放6个月以上。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期保存但口感会变差。

对比

冷藏保存：将丝瓜用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室，能保持水分和脆度，适合3-5天内吃完。温度控制在5度左右，避免冻伤。取出后直接烹饪，无需解冻，适合炒菜或做汤。保存期间丝瓜表皮会逐渐变软，但内部仍保持新鲜。

冷冻保存：将丝瓜去皮切块焯水后沥干，分装冷冻袋中密封，可存放半年以上。冷冻后丝瓜质地变软，适合炖煮或做馅料。使用时需提前解冻，解冻后会有出水现象，不适合清炒。冷冻能延长保存时间，但会损失部分口感和营养。