虾爬子保存冷冻还是冷藏?

虾爬子冷冻保存比冷藏更好，能保持新鲜度和口感，存放时间也更长。

对比

冷冻保存：虾爬子冷冻后，肉质紧实，鲜味保留完整，可以存放3个月以上。冷冻时建议用保鲜袋密封，避免水分流失和串味。解冻后直接烹饪，口感接近新鲜。适合需要长期保存的情况，比如批量购买或备用。

冷藏保存：虾爬子冷藏只能存放2-3天，容易滋生细菌，肉质会变软，鲜味流失较快。冷藏时需用冰块覆盖，保持低温。适合短期食用，比如当天购买当天吃，但口感和新鲜度不如冷冻。