柠檬薄荷水用热水还是凉水?

柠檬薄荷水用凉水泡更好，热水会让柠檬变苦，薄荷香气也容易散失。凉水能保留清甜口感和清爽感，适合夏天饮用。

对比

凉水：凉水泡柠檬薄荷水能保持柠檬的酸甜味，不会释放苦涩物质，薄荷的清香也能慢慢释放出来。喝起来清爽解渴，颜色也好看，放冰箱冷藏后口感更佳。适合日常饮用，特别是炎热天气。

热水：热水会让柠檬皮中的苦味物质溶出，水变得发苦，薄荷的香气也会快速挥发掉，喝起来味道不协调。虽然热水能更快泡出味道，但整体口感变差，颜色也会变浑浊，不太推荐。