蒸馒头竹蒸笼好还是不锈钢蒸笼好?

蒸馒头用竹蒸笼更好，竹子透气性好，能让馒头受热均匀，蒸出来口感松软。不锈钢蒸笼导热快，容易让底部馒头过熟，顶部不熟。

对比

竹蒸笼：竹子天然透气，蒸汽流通顺畅，馒头受热均匀，不会出现夹生现象。竹纤维还能吸收多余水分，让馒头表面光滑，不易塌陷。一个竹蒸笼能用3年以上，越用越透气，适合家庭日常使用。

不锈钢蒸笼：金属导热快，蒸汽上升时底部馒头容易过熟，顶部可能不熟。不锈钢密封性好，蒸汽不易散发，容易让馒头表面湿漉漉的。价格便宜，但长期使用后容易变形，底部积水影响馒头口感。