训达和金龙鱼哪个油更好?

训达和金龙鱼都是常见食用油，选择哪个更好取决于个人需求。训达以物理压榨工艺为主，保留更多天然风味，适合凉拌和炒菜；金龙鱼精炼程度高，烟点较高，适合高温煎炸。两者各有优势，可根据烹饪方式挑选。

对比

训达：采用物理压榨技术，未经深度精炼，保留了油料作物原有的香味和营养成分，适合低温烹饪或直接凉拌。每100毫升含维生素E约20毫克，抗氧化性较好，但烟点较低，高温下易产生油烟。

金龙鱼：经过多重精炼工艺，去除了杂质和异味，烟点可达230摄氏度以上，适合爆炒、煎炸等高温操作。添加了适量维生素E，每100毫升含量约15毫克，稳定性强，但天然风味较淡。