花梨木和乌檀木菜板哪个好?

花梨木菜板硬度高，不易开裂，适合切肉类；乌檀木菜板密度大，不易发霉，适合切蔬菜和水果。两者各有优势，选择取决于使用需求。

对比

花梨木菜板：质地坚硬，刀痕浅，耐用性强，适合频繁使用。表面光滑，不易残留食物碎屑，清洁方便。重量适中，单手操作不费力。价格较高，但使用寿命长，性价比不错。

乌檀木菜板：密度大，吸水性弱，不易滋生细菌，适合生食处理。颜色深沉，外观沉稳，厨房搭配好看。重量较重，稳定性好，切菜不打滑。价格适中，但长期使用可能出现轻微变形。