番茄酱放冰箱冷藏还是冷冻保存?

番茄酱开封后建议冷藏保存，冷冻会改变口感。

对比

冷藏保存：番茄酱放冰箱冷藏室，3个月内风味稳定。低温抑制细菌滋生，质地保持顺滑。每天取用方便，无需解冻。适合家庭日常使用。

冷冻保存：番茄酱冷冻后，冰晶破坏细胞结构，解冻后分层变稀。需要提前12小时移至冷藏室解冻，影响使用效率。适合长期存放，但口感和风味明显下降。