榴莲肉应该冷藏还是冷冻保存呢?

榴莲肉最好冷藏保存，冷藏温度在2-6摄氏度之间，能保持3-5天的新鲜口感。如果需要长期保存，可以冷冻，但冷冻后的榴莲肉质地会变硬，解冻后口感稍差。

对比

冷藏保存：榴莲肉放在冰箱冷藏室，能保留原有的软糯口感和浓郁香味。每天吃几块很方便，适合短期存放。但超过5天容易变质，出现异味或发霉。冷藏空间占用小，适合家庭日常使用。

冷冻保存：榴莲肉分装后冷冻，可以存放1-2个月不变质。适合批量购买或长时间保存。但冷冻后水分流失，解冻后质地偏干，香味会变淡。每次需要提前解冻，食用前要充分搅拌恢复口感。