榴莲肉应该冷冻还是冷藏好?

榴莲肉冷冻保存更好，能保持风味和质地，冷藏则容易变质。

对比

冷冻保存：榴莲肉冷冻后，颜色和口感变化小，存放时间可达2个月。取出后自然解冻，依然香甜软糯，适合长期保存。冷冻还能锁住香气，避免冰箱异味串味。

冷藏保存：榴莲肉冷藏只能放3天左右，容易出水、变酸，甚至发霉。冰箱温度波动大，还会影响榴莲的绵密口感，短期吃不完的话，冷藏不是好选择。