石锅和麦饭石哪个好?

石锅和麦饭石各有优势，选择主要看用途。石锅保温性好，适合炖煮和保温菜品；麦饭石硬度高，耐刮擦，适合日常炒菜。

对比

石锅：石锅材质厚重，加热后保温效果持久，能让食物长时间保持温热。它适合用来煮汤、炖菜，比如石锅豆腐或石锅牛肉，汤汁能持续沸腾。但石锅比较重，容易裂开，使用时要注意温度变化。

麦饭石：麦饭石锅轻便耐用，表面光滑不粘锅，适合炒菜、煎蛋。它含有多种矿物质，加热时能释放微量元素，对身体有益。麦饭石锅导热快，节省能源，但保温性不如石锅，适合快速烹饪的菜肴。