果胶和卡拉胶哪个对人体更好?

果胶和卡拉胶对人体各有好处，选择哪种更好取决于具体需求。果胶是天然膳食纤维，有助于肠道健康，适合日常食用；卡拉胶常用于食品增稠，适量食用无害，但过量可能影响消化。

对比

果胶：果胶主要从水果中提取，属于可溶性纤维，能帮助调节血糖、降低胆固醇。它还能促进肠道蠕动，缓解便秘。果胶热量低，适合长期食用，尤其适合注重肠道健康的人群。常见来源包括苹果皮、柑橘类水果。

卡拉胶：卡拉胶是从红藻中提取的多糖，常用于制作果冻、冰淇淋等食品，起到增稠和稳定作用。它几乎不含热量，但过量摄入可能导致肠胃不适。卡拉胶在食品工业中应用广泛，但建议控制食用量，避免依赖加工食品。