微波杀菌和光波杀菌哪个好?

微波杀菌和光波杀菌各有优势。微波杀菌加热快，适合处理大量食物，但可能破坏部分营养。光波杀菌更温和，保留营养效果好，但处理速度较慢，适合小份量食材。选择哪种取决于需求：快速杀菌选微波，保留营养选光波。

对比

微波杀菌：利用电磁波产生高温，快速杀死细菌，效率高，适合批量处理。加热时食物温度均匀，但高温会导致部分维生素流失，比如蔬菜中的维生素C。操作简单，适合家庭快速消毒餐具或加热剩菜。

光波杀菌：通过紫外线或特定光线破坏细菌DNA，杀菌精准，温度低，能更好保留食物的原味和营养。适合处理水果、蔬菜等易损食材，但杀菌范围较小，一次只能处理少量物品，且需要直接照射才能见效。