河间和保定驴肉火烧哪个知名度高?

保定驴肉火烧知名度更高，是河北最具代表性的小吃之一，全国多地都能见到，而河间驴肉火烧主要流行于河北及周边地区。

对比

保定驴肉火烧：起源于保定，历史悠久，外皮酥脆，内馅肥瘦适中，搭配热驴肉和秘制酱料，口感层次丰富。作为“河北第一小吃”，它通过连锁店和外卖平台迅速扩张，北京、天津等大城市随处可见，甚至成为游客来河北必尝的美食。

河间驴肉火烧：以河间市为中心，讲究火烧的软韧和驴肉的细腻，当地有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。虽然历史悠久，但主要依靠口碑传播，市场多集中在河北、山东等地，外地人较少知晓，影响力相对有限。