时间:01-19人气:13作者:紫色战狼
箬叶包粽子更好,清香浓郁,韧性足,煮后不易破,粽子口感更佳。
对比
箬叶:叶片宽大厚实,自带独特植物清香,包裹粽子时不易撕裂,蒸煮后能充分渗入糯米,让粽子香味更浓郁。每片叶子可包裹多个粽子,操作方便,成品外观翠绿诱人。
芦苇叶:叶片细长较薄,韧性稍差,包裹时需多片叠加,容易破损。香味较淡,煮后粽子略带苦涩感,叶片易粘连米粒,剥开时不够利落,影响食用体验。
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