猪油放常温下打开还是密封?

猪油常温下打开保存会更快变质，密封保存能延长保质期。空气中的氧气和细菌会让猪油氧化酸败，产生异味。密封隔绝了空气，减缓氧化过程。冰箱冷藏效果更好，但常温密封也能维持较长时间。开封后尽快用完，避免反复接触空气。

对比

打开保存：猪油暴露在空气中，氧气会迅速与油脂发生氧化反应，导致酸败变味。常温下细菌繁殖加快，几天内就会出现哈喇味。每次取用都会带入新的空气和杂质，加速变质。开封后最好1周内用完，否则容易影响口感和安全。

密封保存：隔绝空气后，猪油氧化速度大幅降低。密封容器能防止灰尘和细菌进入，保持油脂纯净。常温下密封保存可以维持2-3周不变质，比打开保存延长3-5倍时间。取用时用干净勺子，避免污染内部油脂。