即食海参冷冻还是保鲜?

即食海参建议冷冻保存。冷冻能延长保质期至6个月以上，保持海参的弹性和营养。保鲜保存时间较短，约7天，且需频繁更换冰袋，容易影响口感。

对比

冷冻保存：将即食海参放入密封袋，挤出空气后直接冷冻。温度控制在零下18度，海参不会结冰，肉质依然紧实。取出后自然解冻，无需加热即可食用，方便快捷。

保鲜保存：用保鲜膜包裹海参，放入冰箱冷藏区，温度保持在0-5度。每天需检查冰袋是否融化，及时更换。超过7天海参会变软，鲜味下降，口感变差。