奶茶用鲜牛奶好还是用纯牛奶好?

奶茶用鲜牛奶更好，口感更顺滑，奶香味更自然，而且保留了更多营养成分。

对比

鲜牛奶：鲜牛奶经过巴氏杀菌，保留了更多活性物质和天然风味，做奶茶时质地更细腻，入口有清甜感，不会掩盖茶味。保质期短，需要冷藏保存，开封后最好3天内喝完。

纯牛奶：纯牛奶是超高温灭菌的，保质期长，常温就能存放。但高温处理会让部分营养流失，口感偏厚重，做奶茶时容易产生奶腥味，有时会让茶味变得浑浊。