砧板柳木好还是乌檀木好?

柳木砧板适合日常切菜，价格便宜，质地较软不伤刀；乌檀木砧板硬度高，不易开裂，适合剁肉或重击，但价格较贵。

对比

柳木砧板：柳木砧板重量轻，容易搬运，切菜时声音小，适合家庭日常使用。它的天然纹理能防滑，但长期使用容易留下刀痕，需经常涂抹食用油保养。价格约50到200元，适合预算有限的人群。

乌檀木砧板：乌檀木砧板密度高，不易吸水和滋生细菌，剁肉时不会留下碎屑。它非常耐用，能用10年以上，但价格较高，300元起步。重量比柳木重，搬动时稍费力，适合追求品质的厨房。